漢仁帳

人材育成トレーナー漢仁のブログ

How to

今が旬!これがタケノコ(筍・竹の子)の掘り方【保存版】

京都はタケノコの産地 美味しい水のある処に美味しい筍あり タケノコを掘る人たちの間で昔から言われている言葉です。 京都府の西京区や長岡京市は知る人ぞ知る京タケノコの一大産地です。 京都市内の料亭にも期間限定で美味しい筍料理のメニューが加わりま…